Oliverio combina empanadas tradicionales con canastitas abiertas, un formato que deja protagonismo al relleno. La carta de la marca incluye versiones de choclo y acelga, ambas con salsa blanca, además de caprese y mezclas de quesos. Entre las combinaciones agridulces aparecen jamón con ananá y panceta con ciruela.
La oferta se completa con pizzas y empanadas de carne, incluida una versión picante. Las canastitas de cuatro quesos o de queso azul, apio y nuez permiten sumar sabores diferentes dentro de un mismo pedido. Es una propuesta que se presta a compartir y comparar rellenos, en lugar de concentrar la comida en un solo plato.
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