Daksha Soul Food desarrolla una cocina vegetariana y vegana vinculada a la cultura india y a la tradición ayurvédica. Su repertorio incluye samosas, pakoras de vegetales y chapatis, junto con palak panir, una preparación de espinacas especiadas y queso panir.
También aparecen papas Gouranga gratinadas con crema y hierbas, vegetales al curry y arroz basmati con almendras y coco tostado. El restaurante funciona en una casa jardín, entre plantas, hiedras y flores, con mantras como parte de la ambientación. La experiencia combina esa cocina especiada con un entorno verde; el proyecto se extiende además a una tienda y clases de cocina.
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