Copetín Fiat abrió en 1965 y creció como punto de encuentro de obreros, empleados y proveedores de la fábrica Fiat y de las empresas cercanas. La historia del local acompaña a la de Caseros y a su identidad industrial. En 2021 fue declarado Bar Notable por la Municipalidad de Tres de Febrero.
La comida al paso sigue siendo parte de su propuesta. Los sándwiches de milanesa y bondiola conviven con el comprimido, una combinación de jamón crudo, queso y dulce de batata entre panes. Es uno de los bocados que mejor expresa el repertorio propio del lugar.
Con el paso de las generaciones se incorporaron preparaciones como arancini, bondiola braseada con especias en pan de papa, cannelés y torta vasca. Ese cruce entre sándwiches, cocina casera y pastelería sostiene la continuidad de un negocio familiar que nació para alimentar al barrio.
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