Birkin propone café de especialidad y pastelería junto con desayunos y brunch. El yogur estilo griego se elabora en la casa y llega con frutas de estación, granola y miel. Los huevos completos reúnen revueltos, salmón ahumado, palta y pan de centeno; el mocha con leche de almendras ofrece otra forma de acompañar la visita.
La frittata combina acelga, espinaca, hierbas y huevos con una ensalada de couscous, queso feta, almendras, labneh y dukkah. Los bowls, sándwiches y ensaladas amplían la propuesta salada. Esa mezcla de cafetería y cocina permite construir una mesa alrededor de una taza o quedarse para un plato más completo.
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Cafe
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