Cofi Jaus trabaja una propuesta de café de especialidad que se extiende desde la cafetería hasta la venta de granos. Su catálogo incluye orígenes como Bolivia, Colombia, Brasil y Costa Rica, además de mezclas de Colombia y Brasil. Esa variedad permite acercarse a perfiles diferentes dentro de una misma marca.
La experiencia se acompaña con pastelería artesanal y cocina de autor. Los paquetes de distintos tamaños permiten continuar la preparación fuera del local. La marca también cuenta con una academia, vinculando el servicio de café con la formación y el conocimiento de la bebida.
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