La Torinesa es parte de la historia comercial de Flores. Su origen se remonta a 1910 y su propuesta reúne varios oficios bajo el mismo techo: fábrica de pastas, almacén, rotisería, fiambrería y venta de vinos. El local conserva el carácter de los antiguos comercios porteños, con mostradores, escaparates y vidrieras de madera que convierten la compra en un pequeño recorrido por otra época del barrio.
La pasta fresca es el eje de la casa, especialmente las variedades rellenas ligadas a la tradición ítaloargentina. La elaboración a la vista y la convivencia con platos de rotisería distinguen al comercio de una tienda dedicada únicamente a productos envasados. Los fiambres y vinos permiten completar una comida con distintos productos del mismo lugar.
Es una propuesta para llevar y armar la mesa en casa, tanto en una comida cotidiana como en un encuentro familiar. Su valor está en esa combinación de cocina preparada, oficio de fábrica y estética de almacén que todavía conserva sobre Pedernera.
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