Cabaña Las Lilas es una parrilla de Puerto Madero nacida en 1995 de la asociación entre Rubaiyat y una empresa familiar dedicada a la cría de ganado. La procedencia de las carnes y su trazabilidad forman parte central de la propuesta, que ofrece cortes argentinos en un restaurante orientado hacia el dique.
La parrilla acristalada permite seguir el trabajo del fuego. En la carta aparecen achuras, ojo de bife y picaña, junto con ensaladas, entradas frías y pescado del día. Las guarniciones amplían las combinaciones y algunos platos pueden pedirse en medias porciones, lo que facilita recorrer distintas preparaciones.
El salón tiene gran capacidad y dispone de espacios privados y sectores para eventos. La bodega es otro de sus ejes, con una selección que acompaña los cortes y el ritmo de una comida prolongada. Su ubicación cerca del buque museo Corbeta Uruguay permite sumar una visita gastronómica a un paseo por Puerto Madero.
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