Malba Café combina preparaciones clásicas de cafetería con bebidas de sabores más golosos. La carta incluye ristretto, doppio y flat white, además de lattes de pistacho, avellana o caramelo. Entre las opciones frías aparecen el affogato y el strawberry matcha, que reúne leche, frutilla y crema de matcha; el Pink Drink lleva leche de coco y frutos rojos.
La pastelería tiene croissants rellenos de crema pastelera, dulce de leche con frutos rojos o mousse de chocolate. Las cookies suman versiones de salted caramel, red velvet y pistacho, mientras los rolls de canela llevan frosting y nueces. Para una merienda con torta, la propuesta incluye Matilda, cheesecake, carrot cake y pavlova, junto con brownie con helado.
También hay chipá y scones de queso, omelettes y tostadas para quienes prefieren algo salado. El avocado toast comparte carta con el New York, de huevo y bacon, y el Italian Toast: pan de masa madre, ricotta, palta, tomates cherry y rúcula. Esa variedad permite armar desde un café con una pieza de pastelería hasta un desayuno más completo.
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